Πίτσα και ελαιόλαδο: Ένας συνδυασμός υγείας και ευεξίας
«Η αληθινή ναπολιτάνικη πίτσα είναι ελιξίριο υγείας», είναι ο ισχυρισμός που λανσάρει ο Luciano Sorbillo μετά από κάθε δοκιμή στο περίπτερο της Italia Olivicola στο Cibus στην Πάρμα. Στην πραγματικότητα, εάν τα συστατικά είναι υψηλής ποιότητας, η πίτσα αντιπροσωπεύει όχι μόνο τη μέγιστη έκφραση της ιταλικότητας, αλλά και της μεσογειακής διατροφής. «Πρέπει να προστατεύουμε το […]
Μια ομάδα γυναικών αναβιώνει την ξεχασμένη καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου
Πετιμέζι όπως παλιά, με ιστορία προσφυγική, και με το μεράκι μίας δραστήριας ομάδας γυναικών από την Ξάνθη, που αποφασίζει να αναβιώσει την παλιά, ξεχασμένη καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου στην περιοχή. Η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση Γενισέα με σεβασμό στη γη και στους προγόνους της, γυρνά τον χρόνο πίσω, στις δεκαετίες του ’50 και του ’60, τότε που […]
Ο νεαρός επιστήμονας που κατάφερε να θησαυρίσει μαζεύοντας… χόρτα
Δηλώνει τροφοσυλλέκτης ή, κατά το επιστημονικότερον, εξερευνητής και συλλέκτης αυτοφυούς τροφής. Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος αναζητά στις Ράχες Μεσσηνίας την εικόνα και τα προϊόντα της ελληνικής φύσης που έχουμε ξεχάσει. Αυτός είναι και ο λόγος που τα προϊόντα του φιγουράρουν στο μενού των βραβευμένων εστιατορίων της Αθήνας και εσχάτως και του Παρισιού. Με σπουδές στο εξωτερικό […]
Επίσκεψη μελέτης στη Θεσσαλία
Του Δημήτρη Μιχαηλίδη* Πραγματοποιήθηκε στις 22, 23 & 24/4/2024, στην Περιφέρεια Θεσσαλίας Επίσκεψη Μελέτης «Field trip δημοσιογράφων της AG-PRESS/Ευρ. Επιτροπή» με 19 δημοσιογράφους από ΜΜΕ της ΕΕ (4 από ΜΜΕ της Ελλάδος) που εξειδικεύονται σε αγροτικά θέματα, με οργάνωση της Γεν. Δ/νσης Γεωργίας & Αγροτικής Ανάπτυξης (DG Agri) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το αντικείμενο της δημοσιογραφικής […]
